Street Burger by Gordon Ramsay — ร้านอาหารขนาด 120 ตารางเมตร 56 ที่นั่ง ที่สยามพารากอน กรุงเทพฯ ออกแบบและตกแต่งโดย Gratitude Design แล้วเสร็จในปี 2568 (2025) แนวคิด Street Energy, Shared Tables สรุปเจตนารมณ์ไว้ในประโยคเดียว: บุคลิกที่ชัดเจน บรรยากาศที่เป็นกันเอง
Street Burger by Gordon Ramsay นำพลังของวัฒนธรรมสตรีทมาสู่ร้านอาหารแบบแคชชวลที่อบอุ่นต้อนรับ งานกราฟิกที่แสดงออก รายละเอียดสไตล์อินดัสเทรียล และที่นั่งสไตล์ไดเนอร์ที่นั่งสบาย สร้างพื้นที่สำหรับมื้อกลางวันเร่งด่วน มื้ออาหารสบาย ๆ และการพบปะกับเพื่อนฝูง
แนวคิด Street Energy, Shared Tables สร้างสมดุลระหว่างอัตลักษณ์ทางภาพที่โดดเด่นกับความคุ้นเคยของร้านเบอร์เกอร์ประจำย่าน สีสันและลวดลายดึงดูดสายตาตั้งแต่ระยะไกล ขณะที่วัสดุโทนอุ่นและที่นั่งหลากหลายรูปแบบทำให้ประสบการณ์ที่โต๊ะอาหารเข้าถึงง่ายและเป็นกันเอง
ข้อมูลโครงการ
- ที่ตั้ง — สยามพารากอน กรุงเทพฯ
- ประเภท — ร้านอาหาร
- ขอบเขตงาน — ออกแบบภายในและ FF&E
- พื้นที่ — 120 ตารางเมตร
- ที่นั่ง — 56 ที่นั่ง
- แล้วเสร็จ — 2568 (2025)
- แนวคิด — Street Energy, Shared Tables: บุคลิกที่ชัดเจน บรรยากาศที่เป็นกันเอง
- ภาพ — Gratitude Design
ผนังกราฟฟิตี้
ผนังที่ได้แรงบันดาลใจจากงานกราฟฟิตี้สร้างการรับรู้ถึงตัวร้าน สีสันและภาพที่ซ้อนชั้นแผ่ไปทั่วพื้นผิวลายอิฐ โอบล้อมป้าย Street Burger เหนือครัวและบาร์ ด้านล่าง กระเบื้องสีขาว โครงโลหะสีเข้ม และโคมไฟแขวน เติมบุคลิกแบบอินดัสเทรียล ขณะที่ตู้ไม้เพิ่มความอบอุ่น
บาร์โค้ง
บาร์โค้งเป็นจุดสนใจที่สอง กระเบื้องสีน้ำเงินเข้ม ท็อปเคาน์เตอร์โทนอุ่น และไฟที่ซ่อนในตัว ทำให้บาร์โดดเด่นบนด้านหน้าร้านแบบเปิด พื้นลายตารางขาวดำกำหนดขอบเขตส่วนบริการ เติมกลิ่นอายไดเนอร์อย่างมีอารมณ์ขัน คู่กับพื้นลายไม้ของส่วนรับประทานอาหาร
สองพื้นที่ หนึ่งเส้นทาง
ผังที่นั่ง 56 ที่ แบ่งเป็นสองพื้นที่ขนาบทางสัญจรร่วม พื้น เฟอร์นิเจอร์ และสีที่สอดคล้องกันเชื่อมทั้งสองฝั่งเข้าด้วยกันทางสายตา ทำให้ร้านคงอัตลักษณ์ที่ชัดเจนท่ามกลางพื้นที่ขนาดใหญ่รอบข้าง ฉากกั้นระดับต่ำและมุมมองที่เปิดโล่งรักษาความสัมพันธ์ระหว่างส่วนรับประทานอาหาร บาร์ และสถาปัตยกรรมโดยรอบ
ที่นั่งหลากหลายรูปแบบ
ที่นั่งมอบประสบการณ์ที่เลือกได้ บูธบุนวมเป็นมุมสบายสำหรับกลุ่มเล็ก โต๊ะเดี่ยวรองรับมื้ออาหารประจำวัน และที่นั่งสูงเรียงตามแนวโค้งของขอบพื้นที่ ผ้าบุสีน้ำตาลอ่อน สีเขียว และโทนกลาง สร้างความหลากหลายให้ห้อง โดยมีโครงสีเข้มและโต๊ะไม้โทนอุ่นเป็นตัวเชื่อม ตู้เกมอาร์เคดเพิ่มอีกหนึ่งมุมที่สนุกและเป็นกันเอง
บทสนทนากับสถาปัตยกรรม
งานออกแบบสนทนากับรูปทรงโค้งไหลของสถาปัตยกรรมหลัก ท่ามกลางเส้นโค้งโทนอ่อนและพื้นที่โอ่โถง ร้านเพิ่มชั้นของพื้นผิวและงานกราฟิกที่จับต้องได้มากขึ้น ต้นไม้ช่วยลดความแข็งของขอบ ขณะที่ป้ายเรืองแสงและความเคลื่อนไหวรอบครัวและบาร์ทำให้พื้นที่มีศูนย์กลางที่มีชีวิตชีวา
Street Burger ถูกคิดให้เป็นสถานที่ที่มีบุคลิกชัดเจนตั้งแต่แรกเห็น และมีจังหวะทางสังคมที่ผ่อนคลาย งานออกแบบที่โดดเด่นดึงดูดผู้คนเข้ามา และพื้นที่ที่นั่งสบายชวนให้อยู่รอบโต๊ะอาหาร
STREET ENERGY, SHARED TABLES — บุคลิกที่ชัดเจน บรรยากาศที่เป็นกันเอง
กำลังวางแผนร้านอาหารหรือบาร์ในกรุงเทพฯ? เริ่มต้นพูดคุยกับสตูดิโอของเรา
ขอบเขตงานออกแบบ Street Burger by Gordon Ramsay
ออกแบบภายในร้านเบอร์เกอร์ สยามพารากอน กรุงเทพฯ
ร้านอาหารขนาด 120 ตารางเมตร 56 ที่นั่ง ที่สยามพารากอน กรุงเทพฯ แล้วเสร็จในปี 2568 (2025) ขอบเขตงานของ Gratitude Design คืองานออกแบบภายในและ FF&E: ผนังกราฟฟิตี้ ด้านหน้าครัวเปิดและบาร์โค้ง ส่วนรับประทานอาหารทั้งสองฝั่งพร้อมบูธ โต๊ะ และที่นั่งสูง รวมถึงวัสดุพื้นและผนัง แสงสว่าง และเฟอร์นิเจอร์ลอยตัว ทั้งหมดวางแผนและกำหนดสเปกโดยสตูดิโอ
ร้านแบรนด์ที่อยู่ในพื้นที่สถาปัตยกรรมขนาดใหญ่ต้องมองเห็นได้จากระยะไกล และยังต้องนั่งสบายที่โต๊ะ ที่นี่ ผนังกราฟิกและบาร์สีน้ำเงินทำหน้าที่ดึงสายตา ขณะที่ไม้ หนัง และพื้นที่ต่อเนื่องกัน ทำให้ส่วนรับประทานอาหารทั้งสองฝั่งสงบพอให้นั่งได้นาน
ผลงานที่เกี่ยวข้อง
งานออกแบบร้านอาหารและบาร์อื่นของสตูดิโอ: Kilik Social Club และ Woo Tender ดูผลงานทั้งหมดได้ที่ ผลงานออกแบบตกแต่งภายใน และแนวทางการออกแบบของสตูดิโอที่ ออกแบบร้านอาหารและบาร์